সিম্পল নুডুলস
উপকরণ : চাইনিজ এগ নুডুলস ২৫০ গ্রাম, সূর্যমুখী তেল ১ টেবিল চামচ, মাশরুম পাতলা করে কাটা ১৫০ গ্রাম, কাঁচা পেঁয়াজ কুচি করে কাটা ৪ টা, কালো সয়া সস ১ চা চামচ, শিমের বিচি (স্প্রাউট) ২০০ গ্রাম, তিলের তেল ১ চা চামচ, লবণ পরিমাণমত।
যেভাবে তৈরি করবেন : বড় পাত্রে ফুটানো পানিতে নুডুলস সেদ্ধ করে ওক (পাত্র) এ তেল গরম করে ২ মিনিট মাশরুম ভেজে পেঁয়াজ দিয়ে আরো ১ থেকে দেড় মিনিট ভেজে সয়াসস দিয়ে নুডুলস ভেজে শিমের বিচি দিয়ে নেড়ে সেদ্ধ করে উপরে সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। হাতের কাছে মাশরুম না থাকলে ডিম দিতে পারেন।
আফরিনা শিপন
সূত্র: দৈনিক ইত্তেফাক, জানুয়ারী ১৯, ২০১০
Leave a Reply