ডিম চিংড়ি ফুঃ উঃ

ডিম চিংড়ি ফুঃ উঃ

 

সয়াবিন তেল	৪ টে, চা.	চিংড়ি,সিদ্ধ কুচি	১ কাপ
পেঁয়াজ,কুচি	১/৪  কাপ	লবণ	১/২  কাপ
রসুন,কুচি	১/৪  চা. চা.	গোলমরিচ,গুঁড়া	১/৮  চা. চা.
ডিম,হালকা ফেটানো	৬ টি

 

১। এক টে. চামচ গরম তেলে পেঁয়াজ ও রসুন দিয়ে নাড়। পেঁয়াজ নরম হলে (ভাজবে না) ফ্রাইপ্যান থেকে তুলে ডিম,চিংড়ি লবণ ও গোলমরিচের সঙ্গে মিশাও।

২। ফ্রাইপ্যানে ৩ টে.চামচ তেল গরম কর। মিশানো ডিম ঢেলে দাও। চুলার আঁচ কম রাখ। ডিম জমাট বাঁধতে আরম্ভ করলে খুন্তি দিয়ে একদিকে সামান্য তুলে ধর যেন কাঁচা ডিমের অংশ নীচে পড়ে।

৩। ডিমের নীচে বাদামী হলে দু’ভাঁজ করে অথবা মুড়ে প্লেটে নাও।

৪। চাইনিজ ব্রাউন সস দিয়ে পরিবেশন কর। ৬ পরিবেশন হবে।