ডিম-আলুর সালাদ
উপকরণ: সেদ্ধ ডিম দুইটি, সেদ্ধ আলু চারটি (চারকোনা করে কাটা), পেঁয়াজ কুচি দুই টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি দুইটি, পালং পাতা এক আঁটি, সেদ্ধ গাজর একটি, টমেটো একটি, মেয়োনেজ দুই টেবিল চামচ, বাদাম এক টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, ভিনেগার এক টেবিল চামচ।
প্রণালি: পালং পাতা ভাপ দিয়ে নিতে হবে। পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ কুচি ভিনেগারে ভিজিয়ে রাখতে হবে। ডিম টুকরো করে নিন। প্রথমে সার্ভিং ডিশে পালং পাতা সাজিয়ে ওপরের সব উপকরণ দিয়ে মেখে গুঁড়া করা বাদাম ছিটিয়ে পরিবেশন করা যায়।
শাহানা পারভীন
সূত্র: দৈনিক প্রথম আলো, জানুয়ারী ২৬, ২০১০
Leave a Reply