বেকড সবজি

বেক্ড   সবজি

সবজি তৈরি
ফুলকপি	২কাপ	ঘি	২টে চা.
বাঁধাকপি	৩কাপ	ময়দা	১/২ কাপ
গাজর	১কাপ	দুধ	২কাপ
মটরশুটি	১/২ কাপ	ডিম	১টি
সয়াবিন তেল	১/৪ কাপ	লবণ	১চা চা
আদা, বাটা	১চা চা	চিনি	১/৪ চা চা
রসুন, বাটা	১চা চা	বিস্কুটের গুঁড়া	১/২ কাপ
সাদা গোলমরিচ, গুড়া	১/২ চা চা

সবজি তৈরিঃ

১। সবজি ধুয়ে ছোট টুকরা কর। কড়াইয়ে তেল গরম করে আদা, রসুন, গোলমরিচ ও লবণ দিয়ে ভাজ। ভাজা হলে সবজি থেকে অল্প পানি বের হবে। সবজি নামিয়ে পানি ছেঁকে তুলে বেকিং ডিসে রাখ।

সস তৈরিঃ

২। সসপ্যানো ঘিয়ের সাথে ময়দা মিশিয়ে ভাজ। হালকা বাদামি রং হলে নামিয়ে ঠান্ডা কর।

—————————
সিদ্দিকা কবীর