ভুনা মটরশুটি

ভুনা মটরশুটি

মটর শুঁটি,খোসা ছাড়ানো	১ কাপ	মরিচ,গুঁড়া	১/৩  চা. চা
টমেটো,মাঝারি	১ টি	সয়াবিন তেল	১ টে. চা
পেঁয়াজ,কুচি	১ টে.চা	ধনেপাতা কুচি

১। মটর শুঁটি ফুটানো লবণ পানিতে ৮-১০মিনিট সিদ্ধ কর। নামিয়ে ফুটনো পানিতেই রাখ। ঠান্ডা হলে পানি ছেঁকে রাখ।

২। তেলে পেঁয়াজ বাদামী করে ভেজে টমেটো টুকরা করে দাও। নাড়তে থাকে। টমেটো নরম হলে মটরশুঁটি,মরিচের গুঁড়া ও সামান্য লবণ দাও। মৃদু আঁচে নাড়তে থাক। পানি শুকিয়ে তেল বের হলে ধনেপাতা দিয়ে নামাও।

৩। সকালের নাস্তায় রুটির সাথে পরিবেশন কর। দুই পরিবেশন হবে।

—————————
সিদ্দিকা কবীর