লাউয়ের খোসার ভর্তা

লাউয়ের খোসার ভর্তা

লাউয়ের খোসা	১.৫ কাপ	লবণ	১/২ চা. চা.।
মাছ,টুকরা	২-৩ টি	ধনেপাতা,কুচি	১ টে . চা.
কাঁচামরিচ	৩-৫ টি	সরষের তেল	২ টে . চা.
পেঁয়াজ,মিহিকুচি	২ টি

১। চিংড়ি,কইক্যা অথবা যে কোন মাছের ২-৩ টুকরা ধুয়ে নাও। লাউয়ের খোসা ধুয়ে অল্প পানিতে মাছসহ সিদ্ধ কর।

২। লাউ, মাছ ও কাঁচামরিচ শিলে বেটে নাও। পেঁয়াজ,ধনেপাতা কুচি.লবণ ও তেল দিয়ে মিশাও। মিষ্টিকুমড়া, কাঁচাকলা ও পটলের খোসার ভতা্র্ এভাবে করা যায়। এতে শুকনা মরিচ টেলে দিতে হয় । খোসার মত লাউয়ের পোক্ত বীচিরও ভর্তা করা যায়।

—————————
সিদ্দিকা কবীর