তাজা সবজির সালাদ

তাজা সবজির সালাদ

গাজর ২ টি
মূলা ১ টি
খিরা ২ টি
টমেটো ৪ টি
কেপসিকাম (ইচ্ছা) ১ টি
পেঁয়াজপাতা বা ১ আঁটি
পেঁয়াজকলি ৬ টি
লেটুসপাতা

১। সব সবজি ধুয়ে রাখ। গাজর খোসা ছাড়িয়ে ৬ সে.মি.লম্বা ফালি কর। মূলা লাল খোসাসহ গোল চাক করে কাট।
২। খিরা খোসা ছাড়িয়ে লম্বা ফালি কর। টমেটো ও কেপসিকাম লম্বা টুকরা কর।
৩। পেঁয়াজপাতার পেঁয়াজের পাতলা খোসা ছাড়াও। পেঁয়াজসহ পেঁয়াজপাতা লম্বা রেখে আগা কেটে ফেল। রুচি এবং ছোট আকারের লেটুসপাতা নাও।
৪। আয়তাকার স্বচ্ছ কাঁচের পাত্রে সবজি গুলো রং মিলিয়ে নিজের পছন্দমতো সাজাও। সবজির উপর রবফকুচি ছিটিয়ে দিয়ে পরিবেশন কর।
৫। ৮ পরিবেশন হবে। পরিবেশনের আগে রেফ্রিজারেটরে রাখবে।

—————————
সিদ্দিকা কবীর