মুগের পুলি

মুগের পুলি

 

ভাজা মুগডাল	১ কাপ	নারিকেল,কুরানো	২ কাপ
ময়দা	১ কাপ	চিনি	৩ কাপ
লবণ	১/২ চা. চা.	সয়াবিন তেল,ভাজার জন্য

 

১। মুগডাল পানিতে সিদ্ধ করে বেটে নাও। শুকনা করে বাটবে।

২। ২ কাপ চিনিতে ১ কাপ পানি দিয়ে সিরা কর।

৩। নারিকেলের সাথে ১ কাপ চিনি মিশিয়ে উনুনে দাও। ঘন ঘন নাড়। চটচটে হলে নামাও।

৪। ময়দায়  ২ টে.চামচ তেল দিয়ে ময়ান দাও । ^১/_৪ কাপ পানি দিয়ে ময়দা মথ।

৫। সিদ্ধ ডাল ময়দার সাথে মাখাও। ২০-২৫ ভাগ কর।

৬। প্রত্যেক ভাগে নারিকেলের পুর দিয়ে ভালভাবে মুখ বন্ধ কর।

৭। ডুবো তেলে ভেজে চিনির সিরায় ছাড়।