গারলিক প্রণ

গারলিক প্রণ

 

খোসাসহ চিংড়ি	৫০০ গ্রাম	লেবুর রস	১টে.চা
মাখন	৩টে.চা	চিনি	২চা চা
সয়াবিন তেল	৪টে.চা	লবণ, স্বাদ অনুযায়ী
রসুন, মিহিকিমা	২টে.চা	পেঁয়াজ পাতা
শুকনা মরিচ	১-৩টি

 

১। ওভেনে ২০০ সেঃ তাপ দাও।

২। চিংড়ির লেজের অংশ রেখে খোসা ছাড়াও। মাথা বাদ দাও। পিঠের শিরা বের কর। মরিচের, বীচি ফেলে কুচি করে কাট।

৩। সসপ্যানে মাখন গালিয়ে তেল মিশাও। রসুন, মরিচ, লেবুর রস, চিনি এবং লবণ দিয়ে নেড়ে নেড়ে ১মিনিট রান্না কর।

৪। বেকিং এর পাত্রে চিংড়ি বিছিয়ে রাখ। রান্না করা মিশ্রণ চিংড়ির উপর সমান করে ঢেলে দাও।

৫। ওভেনে ১০-১২ মিনিট রাখ। মাঝে ২বার নাড়বে। শনশনে হলে  নামাবে। অতিরিক্ত সময় রান্নাহলে বেশী শুকিয়ে যাবে।

৬। পরিবেশন ডিসে ঢেলে উপরে পেঁয়াজপাতার কুচি ছিটিয়ে দাও। গরম পরিবেশন কর।