ফিশ সুফলে

ফিশ সুফলে

 

মাছ, সিদ্ধ, কিমা	২কাপ	লবণ
সবজি, কুচি	২টে.চা	গোলমরিচ, গুঁড়া	১/৪ কাপ
পেঁয়াজ, কুচি	১টে.চা	ডিম	২ট
মাখন বা ঘি	২টে.চা	দুধ	১কাপ
পাউরুটি, কুচি	১কাপ	লেবুর রস	২চা চা.

 

১। ওভেনে ১৮০সেঃ তাপ দাও।

২। ঘিয়ে পেঁয়াজ ও সবজি ভাজ। ভাজা সবজি, মাছ, রুটি, লবণ ও গোলমরিচ একসঙ্গে মিশাও।

৩। ডিমের সাদা জমাট করে ফেট।

৪। ডিমের কুসুম ফেটে দুধের সঙ্গে মিশাও। মাছ  ও লেবুর রস দিয়ে মিশাও।

৫। ডিমের সাদা অংশ দিয়ে ভাঁজে ভাঁজে মিশাও। ঘি মাখানো পাত্রে ঢেলে এক ঘন্টা বেক কর। ওভেন থেকে নামিয়েই পরিবেশন কর।