গ্রীল ফিশ
| পমফ্রেট মাছ বা রেড স্ন্যেপার | ২ টি | ফিস সস | ১/৪ চা চা |
| রসুন,মিহিকুচি | ১ টে. চা. | লেবুর রস | ২ চা. চা |
| কাঁচামরিচ, মিহিকুচি | ১ চা. চা | এ্যালিউমিনিয়াম ফয়েল |
১। মাছ কুটে ধুয়ে দুপিঠে ছুরি দিয়ে দাগ কাট। পেটের দিক থেকে স্লাইস করে যতখানি পার একপিঠ কাঁটা থেকে আলগা কর, কিন্তু কেটে আলাদা করবে না।
২। মাছের ভিতরে ও উপরে ফিশ সস ও লেবুর রস মাখিয়ে রসুন, কাঁচামরিচ ভিতরে ভর ও উপরে ম্যাখাও । ১ ঘন্টা মেরিনেড কর।
৩। ফয়েল দিয়ে মুড়ে ওভেনে ১৮০º সেঃ (৩৫০º ফাঃ) তাপে বেক কর।
Leave a Reply