ফিংগার ফিশ

ফিংগার ফিশ

 

মাছ	১/২  কেজি	তেল	১ কাপ
লেবুর রস	২ চা. চা	ডিম	১ টি
লবণ	১/২ চা চা	টোস্টের গুঁড়া	১ কাপ

 

১। বড় মাছের পিঠের অংশ থেকে মাঝের কাঁটা ও চামড়া ছাড়িয়ে নাও। ৭ সে.মি.লম্বা ২.৫ সে.মি.চওড়া ও ১.২ সে.মি পুরু রেখে টুকরা কর।

২। মাছে লেবুর রস ও লবণ মাখাও। ডিমে সামান্য লবণ দিয়ে অল্প ফেট। মাছের সাথে ডিম মাখিয়ে নাও।

৩। মাছের টুকরা টোস্টের গুঁড়ায় গড়িয়ে নিয়ে ডুবো তেলে ভাজ। সস বা মেয়নেজের সঙ্গে পরিবেশন কর।