মাছের দোপেঁয়াজা

মাছের দোপেঁয়াজা

 

মাছ	১ কাপ	গোলমরিচ,বাটা	১১/৪ চা. চা
পেঁয়াজ,টুকরা	১/২  কাপ	পেঁয়াজপাতা	১/৪  কাপ
মরিচ,বাটা	১ চা. চা	ধনেপাতা,কুচি	২ টে. চা
হলুদ,বাটা	১ চা. চা	তেল	১/৩  কাপ
পেঁয়াজ,বাটা	২ টে. চা	লবণ	১ চা. চা
আদা,বাটা	১/৮  কাপ	টমেটো (ইচ্ছা)	২ টি

 

১। শিং,মাগুর,কাইক্যা,শোল,গজার ইত্যাদি যে কোনও মাছ দোপেঁয়াজার জন্য ছোট টুকরা করে এক কাপ নাও।

২। তেল গরম করে সব বাটা মসলা দিয়ে ২০ সেকেন্ড নাড়। পেঁয়াজ ও মাছ একসাথে ছাড়। নেড়ে আধ কাপ পানি ও লবণ দিয়ে ঢেকে দাও।

৩। পানি শুকিয়ে আসলে পেঁয়াজপাতা ,টমেটো ও ধনে পাতা দিয়ে নেড়ে মুদৃ জ্বালে রাখ। তেলের উপর উঠলে নামিয়ে নাও।