মোরগের খোবানী

মোরগের খোবানী

 

মোরগ	১টি	বড় এলাচ	২টি
পেঁয়াজ, বাটা	১/৩ কাপ	লবণ	১চা চা
রসুন, বাটা	১চা চা	টমেটো	২টি
আদা, বাটা	১টে.চা	তেল	১/২ কাপ
দারচিনি, ২সে.মি	২টুকরা	আলুবোখারা ইচ্ছা	১/৩ কাপ

১। তেলে পেঁয়াজ বেরেস্তা কর। হালকা বাদামী রং হলে মাংস, আদা, রসুন দিয়ে ভাজ। দারচিনি, বড় এলাচ, লবণ ও টমেটো দাও। মাংস সিদ্ধ হওয়ার জন্য গরম পানি দাও। ঢেকে মৃদু আঁচে রাখ।

২। মাংস সিদ্ধ হলে আলুবোখারা দিয়ে ঢেকে কয়েক মিনিট মৃদু আঁচে রাখ। আলুবোখারা নরম হলেই নামিয়ে নাও। ৪-৫ পরিবেশন হবে।