তন্দুরী মোরগ

তন্দুরী মোরগ

১। মোরগ ৪ টুকরা কর। কাঁটাচামচ দিয়ে কেঁচে নাও কয়েক ফোঁটা পেপের কষ মাখাও। দই ও বাটা মসলা দিয়ে দুঘন্টা ভিজিয়ে রাখ।

২। ওভেনে ১৮০ সেঃ তাপে দুঘন্টা বেক কর। মাঝে একবার মোরগের টুকরা উল্টে দেবে। কাঠ-কয়ালার আগুনেও ঝলসে নেয়া যায়।