টমেটো চিকেন কারি

টমেটো চিকেন কারি

 

মোরগের মাংস	৫০০ গ্রাম	কাঁচামরিচ	৩ টি
পেঁয়াজ,কুচি	২ টি	লবঙ্গ	১ চা. চা.
টমেটো,কুচি	২ টি	তেল	১/৩ কাপ
আদা,বাটা	১ চা. চা.	জিরা	১ চা. চা.
রসুন,বাটা	১ চা. চা.	পিয়াজ,স্লাইস	২ টি
হলুদ,বাটা	১ চা. চা.	ধনেপাতা,কুচি	১ টে. চা.

১। বাচ্চা মোরগ বা ফার্মের মোরগ নিতে হবে। চামড়া ছাড়িয়ে হাড় বাদ দিয়ে মোরগ ৪ টুকরা কর। প্রত্যেক টুকরার হাড় বের করে ছোট চৌকো টুকরা কর।

২। একটি গামলায় মাংসের সাথে পেঁয়াজ কুচি, টমেটো বাটা মসলা কাচাঁমরিচ,লবণ মিশাও।

৩। ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে জিরা ছাড়। পেঁয়াজ দিয়ে ভাজ। পেঁয়াজ হালকা ভাজা হলে মাংস দাও। কড়াজ্বালে উল্টেপাল্টে ভাজ। পানি শুকালে ধনেপাতা দিয়ে নামাও।