নারিকেল মোরগ

 

মোরগ,মাঝারি	১ টি	ধনে.বাটা	১ টে. চা.
পেঁয়াজ,বাটা	১/২ কাপ	লবণ	১ চা. চা.
আদা,বাটা	১ চা. চা.	দই	১/২ কাপ
রসুন,বাটা	১ চা. চা.	সয়াবিন তেল	১ কাপ
মরিচ,বাটা	১ টে. চা.	নারিকেল,কুরানো	১ কাপ

 

১। এক টে. চামচ মৃদু গরম পানিতে নারিকেল ভিজিয়ে পাটায় অল্প বাট। নারিকেলের দুধ বের করে কাপড়ে ছেঁকে নাও।

২। মোরগ টুকরা করে কাট। নারিকেল বাদে সব উপকরণ মোরগের সাথে মিশাও। ঢাকনা দিয়ে চুলায় দাও। মৃদু আঁচে ১ ঘন্টা রান্না কর।

৩। পানি শুকিয়ে তেলের উপর উঠলে ২-৩ মিনিট কষাও। নারিকেলের দুধ দিয়ে কষাও। তেলের উপর উঠলে নামাও।