আনারস মোরগ

আনারস মোরগ

 

মোরগ,মাঝারি	১ টি	দারচিনি.২ সে. মি	২ টুকরা
পেঁয়াজ বাটা	১/৩ কাপ	এলাচ	৩ টি
আদা,বাটা	২ চা. চা.	তেজপাতা	১ টি
হলুদ,বাটা	১ চা. চা.	লবণ	১ চা. চা.
মরিচ,বাটা	২ চা. চা.	চিনি	২ চা. চা.
ধনে বাটা	২ চা. চা.	সয়াবিন তেল	১/৩ কাপ
		আনারস,কুরানো	১/২ কাপ

 

১। মোরগের মাংস টুকরা করে নাও।

২। আনারস বাদে সব উপকরণ একসাথে মাখিয়ে আধা কাপ পানি দিয়ে চুলায় দাও। পানি শুকিয়ে মোরগ আধা সিদ্ধ হলে ভাজ। মোরগ সিদ্ধ না হলে আর ও ফুটানো পানি দিয়ে সিদ্ধ করবে।

৩। মোরগ ভাল  করে কষাণ হয়ে গেলে আনারস দিয়ে নেড়ে দাও। ঢাকনা দিয়ে অল্প আঁচে রাখ। পানি সম্পুর্ন শুকিয়ে তেলের উপর উঠলে নামাও।