মোগলাই কাবাব

মোগলাই কাবাব

 

মাংসের কিমা	১/২ কেজি	নারিকেল, কুরানো	২টে.চা
পেঁয়াজ	২টি	ধনেপাতা, কুচি	১টে.চা
আদা, কুচি	১/২ চা চা	বাদাম, বাটা	১টে.চা
দারচিনি, ২সে.মি	২টুকরা	লবণ	১চা চা
এলাচ	২টি	টোস্টের গুঁড়া	১/২ কাপ
কাঁচামরিচ	৪টি	তেল ভাজার জন্য

 

১। মাংস মিহি করে বেটে নাও।

২। এক টে.চামচ পেঁয়াজ বেরেস্তা কর এবং কড়াই এর তেলে আদা, দারচিনি, এলাচ, কাঁচামরিচ ও নারকেল ভেজে বেটে নাও।

৩। তেল বাদে সব উপকরণ মাংসের সাথে মিশাও। ১২ ভাগ করে গোলাকার চ্যাপ্টা কাবাব তৈরি কর।

৪। কাবাব টোস্টের গুঁড়ায় গড়িয়ে ডুবো তেলে ভাজ।