নুডলস মোসাকা

নুডল্‌স মোসাকা

 

পাউরুটি	১স্লাইস	পালংশাক, কুচি	১/২ কাপ
দুধ, মৃদু গরম	১/২ কাপ	নুডল্স, সিদ্ধ	১/২ কজি
মাংস, কিমা	১/২ কেজি	ডিম	৪টি
লবন	২চা চা	মাখন	৩টে.চা
গোলমরিচ, গুঁড়া	১/২ কাপ	দুধ, ঘন	১/২ কাপ
ধনেপাতা, কুচি	১/২ কাপ	পনির, কুচি	১/৪ কাপ

 

১। আধকাপ মৃদু গরম দুধে রুটি ভিজাও। রুটি নরম হলে চামচ দিয়ে ঘুটে নাও।

২। রুটি কিমা, ১চা চামচ লবন, ^১/_৪চা চামচ গোলমরিচ, ২টে.চামচ ধনেপাতা এবং ^১/_৪ কাপ পালংশাক একসঙ্গে মিশাও।

৩। দুটো ডিম ফেটে তার মধ্যে নুডল্স এবং বাকি লবণ, গোলমরিচ মিশাও।

৪। দু কেজির ব্রেকিং পাত্রে বাকি মাখন মাখাও। বাকি ধনেপাতা এবং পালং শাক পাত্রের উপর ছিটিয়ে দাও। মাংস সমানভাবে বিছিয়ে দাও। উপরে নুডলস ছড়িয়ে দাও।

৫। ওভেনে ১৮০ সেঃ তাপে ৩০ মিনিট বেক কর।

৬। দুটো ডিম ফেটে ঘন দুধ ও পনির কুচি মিশাও। নুডলসের উপরে ঢেলে দাও। আবার ৩০ মিনিট অথবা বাদামী রং না হওয়া পর্যন্ত বেক কর।

৭। বেকিং পাত্র সহ গরম পারিবেশন কর। আট পরিবেশন হবে।