কিমা পালং রোল

কিমা পালং রোল

 

মাংসের কিমা	৩কাপ	পেঁয়াজ, কুচি	৩টে.চা
লবণ	২চা চা	টোস্টের গুড়া	১/৪ কাপ
গোলমরিচ, গুঁড়া	১চা চা	জায়ফল	১/৪ চা চা
পালংশাক,সিদ্ধ কুচি	২কাপ	ট্রেসিং পেপার বা গ্রিজ পেপার
ডিম, ফেটানো	১টি

 

১। মাংসের কিমা মিহি করে বাট। কিমার সঙ্গে ১^১/_২ চা চামচ লবণ এবং আধা চা চামচ গোলমরিচ মিশাও।

৩। ট্রেসিং পেপার ৪৫ সে.মি গুন ৩০ সে.মি লম্বা করে কাট। তার উপরে মাংস ৪০সে.মি গুন ২৫ সে.মি আয়তাকারে বিছিয়ে দাও।

৩। পালং শাকে ডিম, পেয়াঁজ, টোস্টের গুড়া, জায়ফল এবং বাকি লবণ ও গোলমরিচ মিশাও।

৪। মাংসের চারদিকে ১.৩ সে.মি খালি রেখে উপরে পালং শাক ছড়িয়ে দাও।

৫। ট্রেসিং পেপার ধরে জ্যাম রোলের মত সাবধানে মুড়ে যাও। ট্রেসিং পেপার হাতে থাকবে কিন্তু মাংস সুন্দরভাবে মুড়বে।

৬। বেকিং পাত্রে তেল মেখে কিমার রোখ রাখ।

৭। ওভেনে ১৮০ সেঃ তাপে এক ঘন্টা বেক কর।

৮। ওভেনে থেকে নামিয়ে কুড়ি মিনিট ঠান্ডা করার পর স্লাইস কর।

৯। ৬-৮ পরিবেশন হবে। কিমা পালং রোল ঠান্ডাও খাওয়া যায়। এতে তেল দেয়া হয়না বলে চর্বিবিহীন পথ্য হিসাবে দেয়া যায়।