কোফতা কোরমা

কোফতা কোরমা

 

কোফতা, ভাজা	রেসিপি	ঘি বা সয়াবিন তেল	১/২ কাপ
পেঁয়াজ, বাটা	১/২ কাপ	লবণ	১/২ চাচা
আদা, বাটা	১/২ চাচা	চিনি	২চা চা
রসুন, বাটা	১/২ চাচা	দারচিনি, ২সে.মি	২টুকরা
ধনে, বাটা	১টে.চা	এলাচ	৩টি
দই, ফেটানো	১/২ কাপ	কেওড়া	২টে.চা

 

১। ঘিয়ে ২টে.চামচ পেয়াঁজ কুচি সামান্য ভাজ। অন্যান্য মসলা দিয়ে কষাও। দই ও কোফতা দিয়ে নেড়ে ঢেকে দাও। লবণ, চিনি কেওড়া দিয়ে কষাও। কোফতা কোরমা কিছুক্ষণ দমে রাখ।

২। কোরমা ঘিয়ের উপর উঠলে নামিয়ে নাও।