ক্যাপসিকাম চিকেন
উপকরণ : চিকেন কিউব- ২ কাপ, ক্যাঞ্ঝিকাম কিউব- ১ কাপ, লাল মরিচ গুঁড়া, আধা চামচ, আদা বাটা- ১ চা-চামচ, রসুন বাটা- আধা চা-চামচ, হলুদ গুঁড়া- আধা চামচ, লবণ- আন্দাজমতো, তেল- ৪ টেবিল চামচ, টেস্টিংসল্ট- আধা চামচ, সয়াসস- ২ চা চামচ,
যেভাবে তৈরি করবেন : কিউব করে ক্যাঞ্ঝিকামগুলো কেটে নিন। চিকেন বোনলেস করে কেটে নিন। পেঁয়াজ কলি ছাড়িয়ে নিন। এবার চুলায় পাত্র বসিয়ে তেল দিন, পেঁয়াজ কলি ও চিকেন দিন, মসলাগুলো দিন। ভালোমতো কষিয়ে ক্যাপসিকাম দিন। ১০ মিনিট ঢাকনা ছাড়া রান্না করুন। তেলের উপর আসলে মাখা মাখা হলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
আফরোজা জামান
সূত্র: দৈনিক ইত্তেফাক, ফেব্রুয়ারী ০২, ২০১০
Leave a Reply