বেলের সরবত

বেলের সরবত

পাকা বেল ঠান্ডা পানি সিরাপ বা চিনি

১ টি ৩ কাপ কাপ

দুধ বা দই গোলাপ জল (ইচ্ছা) বরফকুচি

কাপ ১ টে. চা.

১। বেলের আঠা ও বীচি ফেলে ১ কাপ পানিতে ভিজাও। মোটা চালনিতে চেলে নাও।

২। চালবার পর ৩ কাপ বেল হলে ৩ কাপ পানি ও ১ কাপ সিরাপ মিশাও । বেশি ঘন হলে আর ও পানি মিশাবে।

৩। দই ফেটে নাও। দই বা দুধ মিশাও।

৪। গোলাপ জল মিশিয়ে ও বরফ দিয়ে পরিবেশন কর। অনেকে দুধ ও গোলাপ জল বাদ দিয়ে শুধু বেলের সরবত পছন্দ করেন।