জেল্লো কাস্টার্ড ডেজার্ট

জেল্লো কাস্টার্ড ডেজার্ট

 

চিনি	১/৩ কাপ	ডেনিলা	২চা চা
ময়দা	২টে.চা	কলা	২টি
করণফ্লাওয়ার	২টে.চা	আম, টুকরা	১/২ কাপ
লবণ	১/২ চা চা	কমলা	১টি
দুধ	৩কাপ	প্লেন কেক	২স্লাইস
ডিমের কুসুম	২টি	জেল্লো, হলুদ রঙের

১। চিনি, ময়দা, করণফ্লাওয়ার, লবণ, একসঙ্গে মিশাও। দুধ অল্প অল্প দিয়ে মিশাও। উনুনে দিয়ে নাড়। ফুটে উঠার পরে ২-৩ মিনিট নেড়ে নেড়ে রান্না কর।

২। ডিমের কুসুম ফেট। কুসুমে কিছু গরম কাস্টার্ড মিশাও। তারপর কাস্টার্ডের হাড়িতে কুসুম দিয়ে নাড়তে থাক। ফুটে উঠলে নামাও। কাস্টার্ড নেড়ে নেড়ে ঠান্ডা করে ডেনিলা মিশাও।

৩। কাচের পরিবেশন বাটিতে তিনভাগের একভাগ কাস্টার্ড নাও। কাস্টার্ডের উপককেকের স্লাইস বিছিয়ে দাও। বাকি কাস্টার্ডের অর্ধেকের সাথে ফল মিশিয়ে কেকের উপর সমান করে বিছিয়ে রাখ। উপরে বাকি কাস্টার্ড সমান করে বিছিয়ে বাটির কিনার পর্যন্ত নিচের ফল ইত্যাদি ঢেকে দাও। কাস্টার্ডের উপরে কমলার কোষ স্লাইস করে দিয়ে সাজাও।

৪। প্যাকেটের নির্দেশ অনুযায়ী জেল্লো গরম পানিতে গুল। ঠান্ডা করে কাস্টার্ডের উপর ঢেরে দাও। রেফ্রিজারেটরে রাখ। ৫-৬ ঘন্টা পরে জেল্লো জমে গেলে নামিয়ে পরিবেশন কর।