অরেঞ্জ ক্যারামেল ক্রিম
| চিনি | ৬টে.চা | দুধ | ১১/২ লিটার |
| ডিম | ৮টি | ট্যাঙ বা | ২১/২ টে.চা |
| চিনি | ১০টে.চা | অরেঞ্জ রাইন্ড ও জুস | |
১। ফ্রাইপ্যান গরম করে ৬টে.চামচ চিনি ছিটিয়ে দাও। ২টে.চামচ পানি দিয়ে নাড়তে থাক। বাদামি রং হলে নামিয়ে মোলডে ঢাল। মোলড নেড়ে ক্যারামেল মোলডের চার দিকে সমান করে দাও।
২। গামলায় ডিম, চিনি একসাথে ফেট। দুধ দিয়ে হালকা ভাবে ফেট।
৩। অরেঞ্জ ট্যাঙ আধা কাপ পানি দিয়ে গুলে নাও। দুধ ডিমের মিশ্রনে ট্যাঙ ধীরে ধীরে ঢেলে আস্তে নেড়ে মিশাও। বেশি জোড়ে জোড়ে নাড়লে ফেটে যাবে। মিশ্রণ মোলডের ক্যারামেলের উপর ঢাল।
৪। এক ঘন্টা ভাপে সিদ্ধ কর।
Leave a Reply