মিহিদানা
| বেসন | ৩/৪ কাপ | চিনি | ১১/২ কাপ |
| লেমন ইয়েলো কালার | সামান্য | গোলাপজল | ১টে.চা |
১। বেসনে ৩/৪ কাপ পানি দিয়ে ফেট। বুন্দিয়ার মত গোলা করবে। প্রয়োজন হলে আরও পানি দিয়ে ফেটবে।
২। মিহিদানার ঝাঁঝরি দিয়ে বুন্দিয়ার মত মিহিদানা ভেজে তোল।
৩। চিনিতে দেড় কাপ পানি মিশিয়ে সিরা করে দুধ দিয়ে ময়লা কাট। গোলাপজল দাও। বুন্দিয়ার মত মিহিদানা সিরায় দিয়ে উনুনে দাও। নেড়ে নেড়ে ভাজ। উনুন থেকে নামিয়ে মিহিদানা হাঁড়িতে ছড়িয়ে রাখ।
মিহিদানার লাড্ডুঃ হাতের তালুতে ঘন সিরা মাখিয়ে গরম মিহি দানা দিয়ে লাড্ডু তৈরি কর।
Leave a Reply