রসমালাই

রসমালাই

 

রসগোল্লা উপকরণ	১ রেসিপি	দুধ	৬ কাপ
গোলাপজল	১ টে. চা.	চিনি	১/৩ কাপ

 

১। রসগোল্লা উপকরণ দিয়ে ৩৬ টি ছোট রসগোল্লা তৈরি কর।

২। রসগোল্লা ৭-৮ ঘন্টা সিরায় ভিজিয়ে রাখ।

৩। দুধ জ্বাল দিয়ে ৩ পোয়া কর । দুধ জ্বাল দেয়ার সময় ^১/_৩ কাপ চিনি অল্প অল্প করে দেবে এবং ঘন ঘন নাড়বে যেন সর না পড়ে।

৪। বড় বাটিতে সিরা বাদ দিয়ে রসগোল্লা নাও। গোলাপজল মিশাও। রসগোল্লার উপর ঘন দুধ ঢেলে দাও। ৫-৬ ঘন্টা পরে পরিবেশন কর।