মিঠা টুকরা

মিঠা টুকরা

 

পাউরুটি	১ টা	দুধ	২ কাপ
সয়াবিন তেল	৩/৪ কাপ	গোলাপজল	১ টে. চা.
চিনি	১ কাপ	লেমন ইয়েলো কালার

 

১। দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে এক কাপ কর।

২। আধা কাপ পানি দিয়ে চিনির সিরা কর। সিরা ছেঁকে নিয়ে গোলাপজল মিশাও।

৩। পাউরুটির উপরে লাল শক্ত অংশ ছাড়িয়ে রুটির ১০ টি স্লাইস কর।

৪। পাউরুটি ঠান্ডা হয়ে গেলে সব রুটির উপর সমানভাবে দুধ ঢেলে দাও।রুটির টুকরা একটু তুলে নীচের পিঠে দুধ লাগতে দাও। রুটির উপর গোলাপজল ও রং ছিটিয়ে দাও। মিঠা টুকরা ৪-৫ ঘন্টা রেখে দিলে রুটিতে সিরা এবং দুধ টেনে নেবে। দুধের পরিবর্তে কনডেন্সড মিল্ক দেয়া যায়।

৬। ট্রেতে বা বড় প্লেটে মিঠা টুকরা একস্তরে সাজিয়ে পরিবেশন কর।