স্নোবল
| দুধ | ১লিটার | গোলাপ জল | ১টে.চা |
| সাগুদানা | ১/২ কাপ | ভেনিলা | ১/৪ চা চা |
| চিনি | ১১/৮ কাপ | ডিমের সাদা | ২টি |
১। সাগুদানা ধুয়ে রাখ। দুধে সাগুদানা নিয়ে নাড়তে থাক। দুধ ফুটে উঠলে ঘন ঘন নাড়বে। সাগুদানা সম্পূর্ণরূপে সিদ্ধ হলে স্বচ্ছ দেখাবে, তখন উনুনের জ্বাল কমিয়ে অল্প অল্প করে চিনি ১ কাপ দাও। গোলাপজল দিয়ে নামাও। পরিবেশনের বাটিতে ঢেলে ঠান্ডা কর। রেফ্রিজারেটরে রাখ।
২। ডিমের সাদা ফেটে মেরাং কর। ফেটার সময় ২ টেবিল চামচ চিনি অল্প অল্প দিয়ে ফেটবে।
৩। ঠান্ডা সাগুদানার উপরে চামচ দিয়ে মেরাং তুলে বলের মতো করে দাও। মেরাং এর বল দিয়ে বাটির সাগুদানা ঢেকে দাও। রেফ্রিজারেটরে রাখ।
Leave a Reply