সুজির মোহনভোগ

সুজির মোহনভোগ

 

ঘি	১/৩ কাপ	এলাচ	২টি
সুজি	১কাপ	চিনি	১কাপ
দারচিনি, ২সে.মি	২টুকরা	পানি	২১/৪ কাপ

১। ঘিয়ে সুজি ভাজ। দারচিনি এলাচ দিয়ে মৃদু আঁচে নেড়ে বাদামী রং কর।

২। পানি দিয়ে সুজি নাড়তে থাক। ফুটে উঠলে চিনি দিয়ে নাড়। পানি শুকালে মোহনভাগ কষাও।

৩। মোহনভোগ ঘিয়ের উপর উঠলে নামিয়ে ডিসে তোল। চামচে ঘি মেখে মোহনভোগ সমান কর। উপরে কিসমিস দিয়ে সাজাও। সয়াবিন তেলা দিয়েও মোহনভোগ রান্না করা যায়।