ফ্রেঞ্চ ডোনাট

ফ্রেঞ্চ ডোনাট

 

মাখন	৫০ গ্রাম	ময়দা	১কাপ
পানি	১/৩ কাপ	ডিম	২টি
লবণ	১/৩ কাপ	জ্যাম	৬টে.চা
চিনি	২চা চা	আইসিং সুগার

১। হাতল দেওয়া হাঁড়িতে মাখন, পানি লবণ ও চিনি মিশিয়ে জ্বাল দাও। ফুটে উঠা মাত্র ময়দা দিয়ে মিশাও। উনুন থেকে নামিয়ে একটা করে ডিম দিয়ে খুব জোরে ফেট। দলা বেঁধে মন্ডের মতো হলে আর ফেটবে না। ডোনাট কাটারে তেল মেখে কিছু মন্ড ভরে গরম ডুবো তেলে ডোনাট ছেড়ে ভাজ। ডোনাটের মাঝামাঝি দিয়ে কেটে দুস্লাইস কর। প্রত্যেক স্লাইসে জ্যাম মাখিয়ে স্যান্ডউইচের মতো দুস্লাইস একসাথে চেপে দাও। উপরে আইসিং সুগার ছিটিয়ে দাও।

চকলেট ডোনাটঃ এককাপ গুঁড়া চিনি ও ১টে.চামচ কোকো এক সঙ্গে মিশাও। ^১/_৪ কাপ ফুটানো পানি ফোঁটা দিয়ে জোরে ফেটে মিশাও। সাথে সাথে গরম সিরায় ডোনেটের একপিঠ ডুবিয়ে প্লেটে সাজিয়ে রাখ। সব হয়ে গেলে ডোনাটের প্লেট বাতাসে খোলা রাখবে। সম্পূর্ণ ঠান্ডা হলে ঢাকনা দেয়া পাত্রে রাখবে।