ফাঁপানো ডোনাট

ফাঁপানো ডোনাট

 

ঈস্ট,ড্রাই	১ প্যাকেট	চিনি	১/৪ কাপ
পানি	১/৪ কাপ	লবণ	১ চা. চা.
দুধ,মৃদু গরম	৩/৪ কাপ	ডিম	১ টি
তেল বা ঘি	১/৪ কাপ	ময়দা	৩ ১/৪ কাপ

 

১। মৃদু গরম পানিতে ঈস্ট ভিজিয়ে ঢেকে রাখ।

২। দুধ,তেল চিনি এবং লবণ একসাথে মিশাও।

৩। ঈস্ট এবং ডিম দিয়ে মিশও। এমন আন্দাজে ময়দা দাও যেন নরম খামির হয়। ৮ মিনিট মথ। তেল মাখানো গামলায় খামির ঢেকে রাখ।

৪। এক ঘন্টা পরে খামির ফুলে উঠলে ২-৩ বার দাবিয়ে দিয়ে আবার ৫০ মিনিট ঢেকে রাখ।

৫। পিঁড়িতে ময়দা, ছিটিয়ে খামির ৮ মি.মি. পুরু করে বেল। ডোনাট কাটার দিয়ে কেটে আর ও ৩০-৪০ মিনিট ঢেকে রাখ।

৬। হালকা হয়ে ফুলে উঠলে ডুবো তেলে ভাজ। গরম ডোনাটে গুঁড়া চিনি ছিটিয়ে দাও।১ ^১/_২ ডজন ডোনাট হবে।