প্যানকেক

প্যানকেক

 

ময়দা	১ ১/৪ কাপ	ডিম, ফেটানো	১ টি
বেকিং পাউডার	২ ১/২ চা. চা.	দুধ,মৃদু গরম	৩/৪ কাপ
লবণ	৩/৪ চা. চা.	সয়াবিন তেল	৩ টে্. চা.
চিনি	২ টে. চা.	অথবা ঘি	৩ টে্. চা.

 

১। ময়দা, বেকিং পাউডার লবণ ও চিনি একসঙ্গে মিশাও।

২। ডিম, দুধ,তেল বা ঘি একসঙ্গে মিশাও। ময়দার উপরে দুধ ঢাল।

আলতোভাবে নেড়ে মিশাও। জোরে ফেটবে না।

৩। ফ্রাইপ্যান বা তাওয়া গরম কর। আঁচ কমাও। আধা কাপ গোলানো ময়দা ফ্রাইপ্যানে ঢাল। ময়দার উপর বুদবুদ উঠে দু’ একটি বুদবুদ ভাঙ্গতে আরম্ভ করলে প্যানকেক উল্টাও। নীচের দিক বাদামী রং হলে তুলে নাও। নীচের সিরাপ বা মধু দিয়ে প্যানকেক পরিবেশন কর। প্যানকেকের উপরে সিরাপ ঢেলে খেতে হবে।

 

সিরাপঃ এককাপ চিনিতে আধা কাপ পানি মিশিয়ে জ্বাল দাও। ফুটে উঠলে নেড়ে ভেনিলা দিয়ে নামাও। সিরাপ প্যানকেকের সঙ্গে পরিবেশন কর।