মিষ্টি মুড়ি
| মুড়ি | ৭ কাপ | ঘি | ১/৪ কাপ |
| চিনি | ১/২ কাপ |
১। মুড়ি বাঁশের চালনিতে চেলে নাও।
২। বড় কড়াইয়ে হালকা আঁচে ঘি গালাও। চিনি দিয়ে নাড়তে থাক।
৩। চিনি গলে গেলে মুড়ি ঢেলে দিয়ে তাড়াতাড়ী নেড়ে মিশাও। তলায় যেন বেশি লাল হয়ে না যায়। নেড়ে চেড়েই নামিয়ে নাও।
৪। বড় গামলায় মুড়ি ঢাল। ১০-১৫ মিনিট পরে অল্প ঠান্ডা হলে হাত দিয়ে চাকা ভেঙ্গে মিষ্টি মুড়ি আলাদা কর।
Leave a Reply