তিলের পুলি

তিলের পুলি

 

দুধ	১ ১/২ কাপ	তিল,সাদা	১ চা. চা.
মুগডাল	১ কাপ	গুড়	১ কাপ
নারিকেল,কুরানো	১/২ কাপ	আটা	২ কাপ

 

১। দুধে মুগ ডাল সিদ্ধ কর। নারিকেল সহ ডাল শুকনা করে বাট।

২। তিল এবং গুড়ের সঙ্গে ডাল মিশাও।

৩। পানি ও লবণ দিয়ে আটা মথে নাও।

৪। রুটি বেলে ভিতরে ডালের পুর দিয়ে অর্দ্ধচন্দ্রাকরে পুলি তৈরি কর। মুখ চেপে বন্ধ করবে অথবা মুড়ে দেবে। বাঁশের চটা দিয়ে পুলি পিঠা কাটলে সুন্দর হয়।

৫। তিলের পুলি তাওয়ায় অল্প তেলে সেকে নাও অথবা ডুবো তেলে ভাজ।