কুলের গুড়ম্বা

কুলের গুড়ম্বা

 

গাছ পাকা শুকনা কুল

২ কাপ

খেঁজুর গুড়

৩/৪ কাপ

 

১। কুল ধুয়ে ডুবো পানিতে ভিজিয়ে রাখ। বোঁটা ছাড়াও এবং নখ দিয়ে সামান্য খুটে দাও।

২। দুই কাপ পানি দিয়ে গুড় জ্বাল দাও। ফুটে উঠার পরে গুড় ছেঁকে আবার চুলায় দাও। সিরা সামান্য ঘন হলে নামিয়ে বৈয়ামে ভর।