মেয়নেজ

মেয়নেজ

 

ডিমের কুসুম	১টি	লবণ
সরিষা, গুঁড়া	১/২ চা চা	লেবুর রস বা সিরকা	২টে.চা
চিনি	১/২ চা চা	সালাদ অয়েল	৩/৪ কাপ

১। একটি গামলায় ডিমের কুসুম, সরিষা, চিনি ও অর্ধেক লবণ মিশাও। একটে.চামচ সিরকাও দাও। বিটার বা হুইস্ক দিয়ে ফেট।

২। ২ফোঁটা করে তেল দাও। জোরে ফেটতে থাক। ^১/_৪ কাপ তেল শেষ হলে মেয়নেজ ঘন হয়ে আসবে।

৩। বাকি লবণ দাও এবং ১ চা চামচ করে তেল দিয়ে ফেট। তেল শেষ হয়ে গেলে ১টে.চামচ সিরকা দিয়ে ফেট।

৪। বড় মুখের বোতলে ভরে রেফ্রিজারেটরে রাখ।