ফুচকার টক

ফুচকার টক

 

কাঁচা তেঁতুল	৬টি	রসুন	১টি
হলুদ, বাটা	১/২ চা চা	তেল	১টে.চা
মরিচ, বাটা	১/২ চা চা	লবণ	১/২ চা চা
ধনে বা পুদিনাপাতা	১টে.চা	চিনি	২টে.চা
কাঁচামরিচ, কুচি	২টি

১। তেঁতুল ডুবো পানিতে সিদ্ধ করে ছেনে নাও। অথবা তেঁতুল পুড়িয়ে নাও।

২। হলুদ, মরিচ এবং অল্প পানি দিয়ে তেঁতুল জ্বাল দাও। কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা দাও। লবণ ও চিনি দাও।

৩। তেলে রসুন লাল করে তেঁতুল দাও। নেড়ে চুলা থেকে নামাও।