জলপাইর চাটনি

জলপাইর চাটনি

 

জলপাই	১/২ কেজি	পাঁচফোড়ন	১/২ চা চা
হলুদ	১/৮ চা চা	তেল	৩টে.চা
লবণ	১/২ চা চা	শুকনা মরিচ	৪টি
চিনি	১/২ কাপ

 

১। জলপাই ধুয়ে হলুদ দিয়ে ডুবো পানিতে সিদ্ধ করে চটকে নাও।

২। জলপাইয়ে লবণ ও চিনি মিশাও। তেলে পাঁচফোড়ন ছেড়ে জলপাই দাও। নেড়ে নামাও। লবন ও চিনি বেশি দিতে পার।

৩। মরিচ টেলে গুঁড়া করে চাটনীর সাথে মিশাও।