বরবটির পিকেল্স
| বরবটি | ১/২ কেজি | ওরিগেনো | ১চা চা |
| পানি | ১/২ কাপ | লবণ | ১চা চা |
| পেঁয়াজ, কুচি | ১টে.চা | সিরকা | ১/৩ কাপ |
| রসুন, বাটা | ১/২ চা চা | সয়াবিন তেল | ১/৩ কাপ |
| বরবটির সিদ্ধ পানি | ২টে.চা | ||
১। বরবটি ধুয়ে ৮ সে.মি লম্বা টুকরা কর।
২। আধা কাপ ফুটানো পানিতে বরবটি ছেড়ে ঢাকনা দিয়ে মৃদু আঁচে দশ মিনিট সিদ্ধ কর।
৩। বড় মুখের একটি পরিষ্কার শুকনা বোতলে বরবটি ছাড়া বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মিশাও। বোতল এক মিনিট ঝাঁকিয়ে মিশাও। বরবটি দিয়ে আরও কয়েকবার বোতল ঝাঁকিয়ে নাও। রেফ্রিজারেটরে দুতিন দিন রাখা যাবে।
Leave a Reply