বাদামী সস

বাদামী সস

মিটস্টেক বা		লবঙ্গ	২টি
সবজি সিদ্ধ পানি	১কাপ	তেজপাতা	১টি
লবণ	১/২ চা চা	মাখন বা তেল	২টে.চা
গোলমরিচ	৪টি	ময়দা বা আটা	২টে.চা

১। মিটষ্টকে লবণ, গোলমরিচ, লবঙ্গ ও তেজপাতা দিয়ে ফুটিয়ে ছেঁকে নাও।

২। সসপ্যানে মৃদু আঁচে মাখন গালাও। ময়দা দিয়ে মিশাও। বাদামী রং হলে এবং বুদবুদ উঠলে নামাও।

৩। সব স্টক একবারে দিয়ে নাড়তে থাক। ময়দা মিশে গেলে আবার মৃদু আঁচে উনুনে দিয়ে নাড়তে থাক। ঘন হয়ে উঠলে নামাও।