হল্যান্ডেইজ সস

হল্যান্ডেইজ সস

মাখন	১/২ কাপ	ডিমের কুসুম	২টি
লেবুর রস	১টে.চা	লবণ	১/৪ চা.চা
সিরকা	১/২ টে.চা

১। একটি সসপ্যানে তিন ভাগের দুভাগ মাখন নিয়ে গালাও। লেবুর রস বা সিরকা এবং ডিমের কুসুম মিশাও। মৃদুতাপে নাড়তে থাক। ঘন হয়ে গেলে বাকি মাখন দাও এবং লবণ দাও।

২। সস গরম রাখার জন্য সসপ্যান ফুটানো পানির উপর রাখ। সিদ্ধ সবজি এবং বেক্ড ফিশের সঙ্গে পরিবেশন কর।