রোল্ড অমলেট

রোল্ড অমলেট

 

ডিম	৩ টি	সয়াসস, লাইট	১ চা. চা.
চিনি	৩ টে. চা.	সয়াবিন তেল
লবণ	১ চা. চা.	পার্সলি বা ধনেপাতা
মিরিন	১১/২.টে. চা	খিরা বা শসা
দাশি	১/২ কাপ	সাদা সিরকা

 

১। ৩টা ডিম ফেট, অর্দ্ধেক চিনি, লবন, মিরিন, দাশি সয়াসস মিশাও। ২ মিনিট ফেট।

২। ফ্রাইপ্যানে সামান্য তেল দিয়ে প্যান গরম কর। তিন ভাগের একভাগ ডিম প্যানে ঢেলে দাও। কম আঁচে ডিম জমে গেলে সাবধানে তুলে রাখ। এভাবে আরও অমলেট ভেজে তোল।

৩। তিনটি অমলেট একটার উপর আরেকটা রাখ। সুন্দর করে রোল কর। আবার ফ্রাইপ্যানে নিয়ে ২ মিনিট ভাজ। তুলে পরিষ্কার কাপড় বা কাগজ দিয়ে পেঁচিয়ে রাখ।

৪। অমলেট সমান ৩ টুকরা কর। খিরা পার্সলি পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন কর।

—————————
সিদ্দিকা কবীর
রান্না খাদ্য পুষ্টি