প্রণস ইন ভেজিটেবল সুপ

প্রণস ইন ভেজিটেবল সুপ

 

চিংড়ি, বড় সাইজ	১২ টি	টমেটো, টুকরা	২ টি
পানি	৭ কাপ	বরবটি, স্লাইস	১৮৫ গ্রাম
লেবু বা	২টি	বাঁধাকপি, ঝুরি	১৮৫ গ্রাম
তেতুঁল	১১/২ টে. চা	সাদা গোলমরিচ	১ চা. চা.
গরম পানি	১/৩ কাপ	লবণ

 

১। পানি দিয়ে চিংড়ি ১০ মিনিট সিদ্ধ কর। পানি ছেঁকে চিংড়ি তুলে রাখ। পানি জ্বাল দিয়ে সাড়ে ৪ কাপ কর।

২। গরম পানিতে তেঁতুল ভিজিয়ে ছেনে নাও। সবজির সাথে তেঁতুল পানি বা লেবুর রস ও চিংড়ির সিদ্ধ পানি মিশিয়ে জ্বাল দাও। সবজি সিদ্ধ হলে চিংড়ি, গোলমরিচ ও লবণ দিয়ে আরও ১ মিনিট জ্বাল দাও।

৩। সুপের সাথে চিলি সস, সয়াসস, লেবু দিয়ে পরিবেশন কর।

—————————
সিদ্দিকা কবীর
রান্না খাদ্য পুষ্টি