কোরিয়ান বারবাকিউ

কোরিয়ান বারবাকিউ

 

বিফ বারবাকিউঃ
গরুর মাংস	৫০০ গ্রাম	আদা, বাটা	১ চা. চা.
সয়াসস, ডার্ক	১১/২ টে. চা	তিল, বাটা	২ টে. চা.
সয়াসস, লাইট	১ ১/২ টে. চা	সাদা গোলমরিচ
কচি পেঁয়াজ, কুচি	১ টি	তিলের তেল	৩ টে. চা.
রসুন, ছেঁচা	৪ কোষ	লবণ

 

১। হাড় ছাড়া মাংস নাও। আধা সে.মি. পুরু স্লাইস করে আবার ছোট টুকরা কর। অল্প সয়াসস মাখাও। তেল বাদে সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে মাংস ৫ মিনিট মেরিনেড কর।

২। ফ্রাইপ্যান গরম করে তেল দাও। কিছু পেঁয়াজ ও রসুন কুচি দাও। পেঁয়াজ গরম হলে মাংস দাও। নেড়ে নেড়ে ১০ মিনিট ভাজ। ফ্রাইপ্যান থেকে তুলে ভিনেগার সয়াসস ডিপ-এ ডুবিয়ে খেতে হবে। এই রান্না খাওয়ার টেবিলের উপর বার্নার নিয়ে করা হয়।

—————————
সিদ্দিকা কবীর
রান্না খাদ্য পুষ্টি