কোকোনাট প্যানকেক

কোকোনাট প্যানকেক

 

নারিকেলের পাতলা দুধ	২১/২ কাপ	নারিকেল, কুরানো	৯০ গ্রাম
চালের গুঁড়ি	১০০ গ্রাম	লবণ
ডিম	৩টি	তেল
চিনি	১২৫ গ্রাম	নারিকেল, কুরানো	১/৪ কাপ

 

১। নারিকেলের দুধ, চালের গুঁড়ি, ডিম ও চিনি একসাথে মিশিয়ে পাতলা গোলা কর। ৫ মিনিট ফেট। ৯০ গ্রাম কুরানো নারিকেল মিশাও।

২। গোলা তিনটি পাত্রে সমান ভাগ করে নাও। একভাগের সঙ্গে খুব হালকা সবুজ এবং আরেক ভাগে খুব হালকা গোলাপী রং মিশাও।

৩। হাতল দেওয়া ফ্রাইপ্যান গরম করে ১ চা চামচ তেল মাখাও। ১-৪ কাপ গোলা দিয়ে প্যান ঘুরিয়ে চারিদিকে সমান ভাবে ছড়িয়ে দাও। নিচের দিকে সামান্য বাদামি রং ধরলে উল্টে দাও। প্যানকেক রোল করে তোল।

৪। এভাবে সব প্যানকে তৈরি হলে একটি ডিসে সবুজ, গোপালী, সাদা রং এর প্যানকেক একসাথে করে সাজিয়ে রাখ। উপরে কুরানো নারিকেল ছিটিয়ে দাও।

—————————
সিদ্দিকা কবীর
রান্না খাদ্য পুষ্টি