গ্রীন পাপায়া সালাদ

গ্রীন পাপায়া সালাদ

 

কাঁচা পেপে	২৫০ গ্রাম	ফিস সস বা	২ টে. চা.
বরবটি	১২৫ গ্রাম	লাইট সয়াসস	২ টে. চা.
টমেটো, মাঝারি	২ টি	রসুন, ছেঁচা	৩ কোষ
নারিকেলের ঘন দুধ	১/৪ কাপ	ভাজা চিনাবাদাম, কুচি	২ টে. চা.

 

১। চিংড়ির সাথে নারিকেলের দুধ এবং লেবুর রস মিশিয়ে ১০ মিনিট ঢেকে রাখ।

২। ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে মরিচ, রসুন ও পেঁয়াজ ভাজ যেন লাল না হয়। গুড়, নারিকেল, কারি পাউডার এবং সামান্য পানি দিয়ে নেড়ে নেড়ে তিন মিনিট রান্না কর। নারিকেলের দুধসহ চিংড়ি দাও। কম আঁচে ৩-৪ মিনিট রান্না কর। চিংড়ির রং গোলাপী হয়ে গেলে লবণ, গোলমরিচ দিয়ে নামাও।

৩। পরিবেশন ডিসে লেটুস পাতা বিছিয়ে চিংড়ি দাও। গরম পরিবেশন কর।

—————————
সিদ্দিকা কবীর
রান্না খাদ্য পুষ্টি