রেড কারি পেস্ট

রেড কারি পেস্ট

 

শুকনা মরিচ	১২টি	গোলমরিচ	১০টি
পেঁয়াজ	৪টি	ধনে	১/৪ চা. চা
রসুন	৪কোষ	জিরা	১/৪ চা. চা
আদা, বাটা	১ চা. চা.	দারচিনি, গুঁড়া	১/৪ চা. চা
ধনেপাতার ডাটাবাটা	২ চা. চা.	হলুদ, গুঁড়া	১ চা. চা.
লেমন গ্রাস, ৪ সে.মি.	৮ টুকরা	সয়াবিন তেল	১/৩ কাপ

 

১। শুকনা মরিচ গরম পানিতে ভিজিয়ে রেখে নরম কর।

২। তেল বাদে সব উপকরণ বেটে একসাথে মিশাও। লবণ ও তেল দিয়ে খুব ভাল করে মিশাও।

—————————
সিদ্দিকা কবীর
রান্না খাদ্য পুষ্টি