থাই হট সস

থাই হট সস

শুকনা চিংড়ির গুঁড়া	২ টে. চা.	সলটেড আনশবি এসেন্স	১ টে. চা.
লবণ	৩ চা. চা.	সয়াসস, পাতলা	১ টে. চা.
আখের গুঁড়	১ চা. চা.	শুকনা মরিচ, গুঁড়া	৪-৫ টি
রসুন, বাটা	৪ কোষ	লেবুর রস

১। চিংড়ির গুঁড়া অল্প পানিতে ভিজিয়ে পেস্ট কর।

২। লেবুর রস বাদে অন্যান্য সব উপকরণ মিশিয়ে ভাল করে ফেটে মসৃণ সস তৈরি কর। পরিমাণমতো লেবুর রস দিয়ে মিশাও। চামচ দিয়ে তুলে তুলে বোতলে ভর। মুখবদ্ধ করে রেফ্রিজারেটরে ২ সপ্তাহ রাখ। সস ২-৩ দিন পরে ব্যবহার করলে স্বাদ বেশী ভাল আসে।

—————————
সিদ্দিকা কবীর
রান্না খাদ্য পুষ্টি